На одной из красивейших площадей Петербурга, — Исаакиевской, — открылся новый итальянский ресторан Percorso, расположенный в здании отеля Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Ресторан примечателен ещё и тем, что к его созданию были причастны настоящие звёзды мировой кулинарии. Интерьер помещения разрабатывал один из самых лучших дизайнеров мира, работающий в креативном агентстве Spin Design. Ясухиро Коичи использовал самые современные материалы в сочетании с очень простыми линиями и игрой тени и света.

Ещё одно уникальное отличие для итальянского ресторана, которых достаточно много в городе, в том, что здесь настоящие итальянские блюда будут готовить исключительно из российских продуктов.

Проработкой меню занимались два итальянца: Валерио Андрисани и Андреа Аккорди. В мире ресторанного бизнеса они весьма известны, так как их рестораны в Праге и Флоренции имеют не одну мишленовскую звезду, что само по себе уже показательно. Управлять новым рестораном будет Тони Паэзе, который раньше работал в империи Армани.